TEMA 2 : MICROBIOLOGIA BÁSICA

TEMA 2 : MICROBIOLOGIA BÁSICA 

Características de los microorganismos : Dimensión , resistencia , patogenia , plasticidad genética , multiplicacion , flexibilidad metabólica .

Definición de pion .

Virus : - Alimentos implicados en infecciones virales .

Parásitos : - Definición - Clasificación - Ciclo biológico - Fasciola hepática : concepto y ciclo - Vías de transmisión de los parásitos y alimentos implicados .

Hongos : - Definición - Clasificación tradicional de los hongos .

Bacterias : - Definición - Clasificación tradicional - Nutrición bacteriana - Mecanismos de transmisión .